Bento 6

Nuovo bento! Questo è stato fatto di frettissima... e oggi ho avuto talmente tanto da fare che ne ho mangiato solo metà... sarà per questo che ho mal di testa.
Comunque! Eccolo :)

Contenuto:
- piano sopra: ancora biscottini a stella della oro saiwa, mi piacciona tanto! Poi una fetta di ananas tagliata a tocchetti... che non sono riuscita a mangiare...
- piano sotto: ho fatto il riso nero! E' il mio preferito, perchè rimane croccante e poi ha un sapore particolare. L'ho fatto con dei pezzetti di salmone rubati da una spiedino di pesce (eheh) e del porro tagliato sottile... che buono! Poi mi sono sbizzarrita con l'uovo, che ho fatto a forma di cuore, poi l'ho colorato di rosa e all fine gli ho fatto "una finestrella" a forma di fiore!! più di così... :) poi le mie solite carotine.

Rimane il fatto che devo assolutamente fare i maialini con il riso... uff. Ma chi ce l'ha il tempo :(

Ricetta: i cupcakes!!

Vi posto una ricetta buona buona, quella per i cupcakes! A seconda di quanto li fate grandi, possono andare benissimo anche da mettere nel bento.
Purtroppo ho una foto solo del prodotto finito, ma il procedimento è molto facile, e soprattutto vi potete sbizzarrire come vi pare!

Oltre agli ingredienti che vi metto più sotto, vi serve una teglia per i muffin. Si trova al supermercato nel reparto casalinghi, è come una teglia normale, ma ha i buchi, così che i cupcakes non si affliscino mentre lievitano nel forno. Ci mettente dentro i pirottini di carta e poi l'impasto ed è fatto!

Ora... la ricetta non è mia, ma me l'ha insegnata la mia coinquilina inglese quando vivevo in Germania. Aveva un talento innato per i dolci e anche nella nostra cucina sfornita e di fortuna, riusciva sempre ad arrangiarsi al meglio :)

INGREDIENTI
- 125 g di burro. Tiratelo fuori dal frigo con un po' di anticipo, perchè deve essere morbido.
- 250 g di zucchero
- 500 g di farina
- una bustina di lievi per dolci (io uso quello vanigliato)
- un pizzico di sale
- 200 ml di acqua
- 3 uova

Amalgamate il brutto con lo zucchero finchè non avete un impasto cremoso e senza grumi, poi aggiungete gli altri ingredienti piano piano, nell'ordine in cui sono scritti. Vi consiglio di usare il mixer, così l'impasto viene più leggero e più spumoso (io in Germania non l'avevo, mi sono fatta certi muscoli!), la considtenza soffice e abbastanza liquidina (non spaventatevi!)

Ora, mettete l'impasto nella teglia - senza dimenticarvi dei pirottini. La quantità di cupcakes che riuscirete a infornare dipende dalla dimensione della teglia per i muffin. Si va da una trentina per quelli piiiiccoli, a più o meno una quindicina per la teglia di dimensioni "regolari".
Ricordatevi di non rienpire troppo i pirottini, perchè l'impasto lieviterà nel forno, onde evitare che strabordi.

Infornate la vostra teglia per circa 20 minuti nel forno preriscaldato a 190°.

GUARNIZIONE
Questa è la parte più divertente e creativa!
Sui cupcakes si possono mettere tutti i tipi di glasse, zuccherini colorati, frutta a pezzi e perchè no, anche la marmellata!
La glassa al cioccolato o alla vaniglia s può comprare già pronta al supermercato, ma se vi piace farla in casa e come me avete problemi col latte, potete provare da soli con zucchero e acqua.
Semplicemente mischiate qualche cucchiainodi zucchero con poca acqua e mischiate energicamente. La consistenza non deve essere troppo liquida, ma nemmeno grumosa. Potete colorarla come preferite (se non usate niente, sarà trasparente): con un po' di cacao o di caffè diventerà scura, altrimenti con lo zucchero a velo sarà bianca. E poi ci sono i coloranti alimentari o i succhi di frutta, per avere tutte le tonalità che volete!
La glassa fatta a mano con lo zucchero ci mette un pochino di più a rapprendersi, rispetto a quelle preconfezionate. E soprattutto, prima di mettere gli zuccherini colorati, controllate che i cupcakes siano freddi, altimenti si scioglieranno!
A me personalmente i cupcakes piacciono tantissimo con la marmellata di arance, che diventa bella caramellata e lucida. Si fa così: quando vedete che il cupcake nel forno sono ormai pronti, tirate fuori la teglia e con un cucchiaino posizionate sopra i cupcakes la marmellata. Dovete stare attenti al fatto che i cupcakes siano ormai parzialmente cotti almeno in superficie, se no la marmellata verrà "inghiottita" dall'impasto"! Una volta fatto, rimettete i cupcakes nel forno per ultimare la cottura...

E fatto!

Ecco delle foto fatte durante i miei primi tentativi:
2 cupcakes con glassa, una noce e una spolverata di caffè, gli altri 3 hanno canditi al cedro e zuccherini.

Questo sono i famosi cupcakes con la marmellata... buonissimi, gli altri hanno un po' di zucchero a velo, quello che sembra spoglio in realtà ha dentro una noce :) Qui glassa al cioccolato e zuccherini colorati...
Che dite, vi piacciono?

Nuovo set!!

Ho appena comprato un set favoloso... non vedo l'ora di riceverlo!!!
Insieme ho preso anche una belt abbinata e un oshibori fragoloso. Non amo granchè gli oshibori, però quando si mette insieme un set, bisogna fare le cose per bene! In realtà poi tornano molto utili, sia per pulirsi le mani, che per non appoggiarsi direttamente al tavolo, cosa che torna utilissima se, come me, si mangia in giro. Quindi almeo uno ci voleva, ecco. :)

Già che c'ero ho anche acquistato il furikake di Hello Kitty alle verdure, visto che quello al pesce proprio non mi piace (ha l'odore del cibo per pesci rossi, il sapore è solo leggermente migliore). Ne ho anche un pacco al wasabi, che non vedo l'ora di provare... chissà se è piccantissimo...
Questo è l'oshibori, e poi la belt coordinata.

Bento 5

Nuovo bento!!
Questo l'ho preparato lunedì sera, una volta tanto con calma (di solito li preparo la mattina prima di uscire, tra le mille altre cose da fare!), e sono proprio soddisfatta! Non sarà un'opera d'arte come quelli giapponesi, ma ci arriverò. Mi piacerebbe provare a fare degli onigiri a forma di maialino o cose simili... LOL

Contenuto:
- piano sopra: due onigiri (mi piace un sacco come sono venuti, potrei addirittura avere un talento per gli onigiri! eheh) Qualche carotina, pomodorini e salsa di soia nella bottiglietta a forma di mela.
- piano sotto: un dolcetto alla marmellata di castagne che ho comprato al Kathay sabato (ancora non li avevo assaggiati, ma sono buonissimi! Mi piace più quello alla castagna che quello con il/le/gli adzuki) e il mio solito kiwi.

Il bento è piccolissimo, tanto che per poterlo chiudere ho dovuto a spettare che l'onigiri a forma di fiore si scongelasse. Avevo provato a premere un po', ma il bento faceva "crack", e diciamo che non si può dire che siano fatti della plastica migliore.
Insomma, se non si rimane magri così...

Oggi ho assaggiato una caramella all'umeboshi (delle prugne giapponesi, conservate non so come)... mamma mia, penso di aver fatto tutte le facce più strane! All'inizio era salatissima, poi asprissima!! Alla fine tenendola in bocca mi sono abituata un po' al sapore, ma è decisamente un'esperienza da non ripetere! Lo shock culturale di una caramella salata E aspra è stato troppo forte. Non potevo nemmeno sputarla, perchè ero in classe nel mezzo di un seminario :) A quanto pare in Giappone mettono le umeboshi dentro agli onigiri (bah!) e sono convinti che facciano benissimo... a patto che uno riesca a non sputarle, ovviamente!

Bento 1-4

Eccoci qui! Finalmente il primo post!
Voglio proprio mostrarvi i miei primi bento... curiosi, eh? Purtroppo in questi giorni non ho la possibilità di mangiare fuori molto spesso, quindi ne ho fatti proprio pochini.

Questo è il mio primissimo bento. Non avevo ancora ricevuto tutti gli aggeggini miracolosi dal giappone, quindi non è molto bello. Ho usato il mio favoloso set HAPPY BALOON PINK, davvero kawaii!
Ecco il contenuto:
- piano sopra: onigiri tondo (fatto usando una coppetta di silicone come formina) con 2 capperi come ripieno. Nella coppetta blu ci sono due polpettine fatte dalla mia mamma.
- piano sotto: biscotti della Oro Saiwa, pomodorini ciliegia e un ovetto sodo spolverato con un po' di spezie messicane, da cui ho ricavato una stella usando una formina per i biscotti. Purtroppo non si vede bene perchè il l'uovo era un po' piccolo rispetto alla formina.

Come vedete ci sono ancora un po' troppi spazi vuoti, ma come inizio penso di aver fatto abbastanza bene!


Ecco il mio secondo bento, fatto a frigo completamente vuoto, di ritorno da un weekend al mare :)
Per questo bento ho usato il classico set URARA RED USAGI.
Contenuto:
- piano a sinistra: ramen e verdurine. In realtà col senno di poi il ramen è sempre meglio farlo con qulacosa di molto sugoso, altrimenti fanno l'effetto "mattone" e mangiarli è un'impresa!
- piano a destra: nel cup di silicone ho messo un'insalatina di pollo con carotine tagliate a fiore. Ho anche fatto un uovo sodo a forma di cuore e l'ho spolverato col curry. Buono!



Terzo bento, per questo mi sono decisamente impegnata! (notare anche la foto artistica :))
Contenuto:
- piano sopra: onigiri tondo, con alga nori e una spolverata di furikake con alghe e pesce bonito. Di fianco un altro piccolo onigiri a forma di cuore, contorno di carotine a fiore e olive.
- piano sotto: wurstel a polipetto su un letto di lattuga, mela tagliata a fiorellini con zucchero e limone.



Ultimo bentino di cui ho fatto la foto. Volevo inaugurare il mio nuovo bento HANA KURO appena arrivato da Giappone, non è bellissimo??
Contenuto:
- piano sopra: carote e olive, nella bottiglietta porta salsina c'è un po' di olio d'oliva. Mezzo kiwi tagliato a fettine.
- piano sotto: il mio primo vero onigiri!! Sono davvero belli, poi con l'alga nori... hmmm! Ci ho messo dentro un'onliva, ma ci stavano meglio i capperi. La prossima volta provo col tonno :) Nel porta salsina c'è un po' di salsa di soia, poi 4 crocchette di patate, cetriolo tagliato fine e ancora carote.