L'ultimo post risale a ben 8 mesi fa... che è successo nel frattempo? Bè, innanzitutto ho lavorato tanto (troppo?), dovendo lasciare da parte sia la mia passione per i bento, che per la cucina :( E poi mi sono trasferita in Austria, cosa non da poco, e che mi ha assorbita completamente.
Ho viaggiato parecchio negli ultimi mesi, e ho fatto voto di provare quanti più ristoranti giapponesi possibili in ogni città. Ho scoperto due cose:
- il 90% dei ristoranti giapponesi è gestito da cinesi. E si sente. (prevedibile)
- la vera, buona, croccante tempura non la sanno fare dappertutto. Anzi, quasi da nessuna parte. La migliore di tutte quelle provate potete assaggiarla al ristorante Sento di Milano (Via Eustachi 6. A pranzo hanno anche dei menù molto convenienti!)
VIENNA:
Provati 2 ristoranti, di cui purtroppo non ricordo nemmeno i nomi. Niente di speciale, per la tempura vale quello di cui sopra, specialmente per il ristorante in Mariahilferstrasse. Frequentatissimo, ma decisamente da evitare. :(
GRAZ:
Qui gioco decisamente in casa :)
Ristorante Momiji
Elisabethstraße 17
8010 Graz
Gestito da madre e figlia di origine tailandese, di conseguenza la cucina è un po' fusion. Abbiamo ordinato dei maki misti (buoni) e poi due diversi piatti. L'arredamento fa un po' tavola calda, come sempre in austria la tavola viene apparecchiata poco e a me personalmente non piace il fatto di dover mangiare senza neanche uno straccio di tovaglietta sotto il piatto.
Il cibo è buono, la ragazza che serve ai tavoli sembra una vera e propria bambola Momiji :)
Di fianco al ristorante hanno aperto anche una tea-house, dove vendono molte varietà di tè verde, le favolose teiere in ghisa, tazze e tazzine che a me fanno impazzire.
Abbiamo mangiato zuppa di pollo con verdure e soba. A me il pollo non fa impazzire, però il brodo era davvero buono.
Menù vegetariano di verdure stufate, involtini tailandesi e un antipastino di verdure piccanti che più le mangio più mi piacciono, ma che non sono ancora riuscita a capire come si chiamino. Mi paiono parenti strette del rafano, ma sono gialle... la prossima volta chiederò!
A fine pasto ci hanno anche portato i biscotti delle fortuna ed il mio era decisamente buonaugurante :)
Ristorante Tokyo
Schmiedgasse 2
8010 Graz
Avevo già mangiato in questo ristorante 2 anni fa e avevano solo il running sushi (quei nastri trasportatori su cui passano i cibi e tu puoi mangiare tutto ciò che vuoi pagando una quota fissa. L'inconveniente di queste cose è che non c'è molta varietà e spesso non si ha la minima idea di quello che si sta mangiando, quindi si finisce per mischiare pesce, salato, dolce a ripetizione). Eì rimasto chiuso per ristrutturazione per molto tempo, ma la scorsa settimana passandoci davanti ho visto che era aperto e così ho deciso di provare.
Il runnin sushi è rimasto (ahimè), ma hanno aggiunto una sala spaziosa e ben arredata (se non fosse per le luci), in un angolo delle quale troneggia un'intera armatura da samurai... bellissima! Non l'ho fotografata perchè avevo troppa fame. Mea cupla, ma rimedierò.
Ho preso una zuppa di manzo, verdure e udon, veramente buonissima, ma in quantità industriale. Ero neanche a metà e l'ho dovuta lasciare, nonostante la fame da lupi.
Il ristorante merita di sicuro un altra visita per provare il resto del menù!
Ristorante Osaka
Volksgartenstrasse 5
8020 Graz
Sono stata in questo ristorante quasi in stato confusionale dopo un viaggio in macchina di 7 ore. Volevo consolarmi con una bella tempura e mi sono ritrovata davanti un fritto abominevole. Nessuna traccia di pesce nonostante nel menù ci fosse, ma soprattutto il fritto era di qualità così scadente che non riuscivo nemmeno a capire cosa ci fosse dentro. Bocciato.
Ristorante Orientale 27c
Trovato per caso mentre cercavo parcheggio :) Mi hanno attirato immediatamente le lanterne rosse e la replica di un soldato di terracotta all'entra, sono *dovuta* entrare!
Penso che sia molto nuovo perchè su google non sono riuscita a trovare nemmeno l'indirizzo.
Bè, che ve ne pare?
Ho mangiato una zuppa di pollo alla tailandese e a momenti rimanevo soffocata da quanto era piccante, però... buoooona! Ma soprattutto: i menù sono stampati su stoffa e per leggerli bisogna srotolarli come una pergamena. Il retro è tutto ricamato con disegni orientali.
ROMA
Ristorante Hamasei
Via della Mercede 35
Questo ristorante è IL ristorante giapponese per eccellenza. Trovato anch'esso per caso mentre mi aggiravo affamata nei pressi di Piazza di Spagna.
I prezzi sono abbastanza alti, ma il cibo vale tutti i soldi che costa. Bisogna prenotare con svariati giorni di anticipo, ma io e il mio ragazzo siamo stati fortunati a trovare posto al bancone del sushi bar (e il nosto vicino "di bancone" era nientepopodimenochè Paolo Villaggio), cosa che mi ha permesso di guardare incantata i cuochi mentre cucinavano per tutto il tempo.
La grazie con cui riescono ad arrotolare i maki o a fare le palline di riso per il sushi è ineguagliabile. Il pesce era freschissimo... insomma, sono uscita dal locale bella pasciuta e contenta.
Mi sentivo un'imbecille a fare foto lì dentro (anche se ne sarebbe valsa la pena), quindi accontentatevi dell'esterno... se passate di là, non lasciatevelo scappare!
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